近日，有媒體曝光(guāng)，蔬菜市(shì)場使用甲醛對娃娃菜進行保鮮。

據報(bào)道，在山東聊城(chéng)北(běi)外環蔬菜市(shì)場，有經銷商往娃娃菜裡(lǐ)沾泡“保鮮”液裡(lǐ)，它可能(néng)讓娃娃菜長(cháng)久保鮮，“如果蘸了這個(gè)，娃娃菜根發白(bái)，你放(fàng)三天也沒事(shì)，你要不蘸，一(yī)天根就(jiù)發黑(hēi)了。”

根據山東齊魯工(gōng)業(yè)大學進行的實驗，往菜裡(lǐ)蘸的液體含有甲醛，娃娃菜的根部和葉子中檢測出了甲醛！

據介紹，娃娃菜受天氣的制約非常明顯，在氣溫高(gāo)的情況下(xià)，一(yī)到(dào)兩天就(jiù)會(huì)腐爛，這也是那些問題娃娃菜商戶在裝袋前把娃娃菜沾甲醛的主要原因——保鮮。

雖然此次曝光(guāng)的是娃娃菜，但是在以往的報(bào)道中，大白(bái)菜、山藥等等都被發現曾有黑(hēi)習商戶利用甲醛保鮮這個(gè)潛規則。知情人士稱，使用保鮮劑成為(wèi)業(yè)内的一(yī)個(gè)潛規則，确實有人自(zì)己配制甲醛溶液，用來噴灑保鮮。

甲醛緻畸、緻癌

甲醛是一(yī)種破壞生(shēng)物(wù)細胞蛋白(bái)質的原生(shēng)質毒物(wù)，會(huì)對人的皮膚、呼吸道及内髒造成損害，麻醉人的中樞神經，可引起肺水(shuǐ)腫、肝昏迷、腎衰竭等。

世界衛生(shēng)組織确認甲醛為(wèi)緻畸、緻癌物(wù)質，長(cháng)期接觸将導緻基因突變。

如何鑒别甲醛蔬菜

購買蔬菜時為(wèi)避免買到(dào)甲醛娃娃菜，一(yī)定要先聞聞，如果有異味的感覺，一(yī)定不能(néng)買，另外，即便有些蔬菜沒有異味，可能(néng)還(hái)會(huì)有少量的甲醛殘留，但是由于甲醛易于水(shuǐ)中揮發，因此白(bái)菜最好扒掉外面的幾層，另外，一(yī)定要仔細沖洗，以盡量去除甲醛殘留。

防不勝防啊！在譴責無良商販的同時，我們也要多(duō)留個(gè)心眼，希望能(néng)提醒更多(duō)的人引起重視！